昌吉- 金木阁串串

十二月三号、金穆阁要 啦！

昌吉- ！听说长宁南路五彩新城有个金穆阁串串，现在正在开业大酬宾！小伙伴们都惊呆了！七折七折，不打七折打骨折！如果您想要聚餐，我们有包厢。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、如果您想要约会，我们有情侣区。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、如果您想要味美，我们有秘方。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、如果您想要舒适，我们有环境。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、如果您想要服务，我们有团队！我们的宗旨：五毛Q的串串让您感受五百万的身价！

冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。

冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

制作：

1、干辣椒切段去掉辣椒籽不要 ，蒜剁成蒜末 ；
2、锅里放油烧至5成热时，把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒，待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣，然后加入适量的水，小火慢慢熬十分钟；

3、香葱切成葱花 ，熬好的香辣汁用漏勺把渣过滤掉，剩下汤汁加入白糖，味精，生抽，醋，白芝麻，调成冷串串的调料汁；?
4、鸭珍与鸡心放锅里加水，放入葱与八角，料酒煮熟，捞出放凉 ；木耳用清水浸泡后洗净 ；豆皮用开水浸泡至软 ；浸泡好后木耳与豆皮用焯水捞出沥掉多余的水份 ；
5、用开水把竹签浸泡消毒 ，豆皮切成条 ，鸭珍切成片，鸡心切两半 ，黄瓜切成薄片 ，用竹签分别串好，在吃的时候，把串好的冷串串放到调料汁里沾均匀后即可食用。